Maionese di Avocado

🥑 Maionese di Avocado

Gustosa, sana, vegetariana e adatta anche a chi segue una dieta bilanciata.

La maionese è una salsa fondamentale e amatissima, ma spesso è ricca di grassi poco benefici. Con questa versione all’avocado ottieni la stessa cremosità, ma con grassi buoni, fibre e vitamine.
È leggera, saziante e perfetta per accompagnare insalate, verdure, pesce, sandwich e bowl.

Perché scegliere l’avocado?

• Ricco di grassi monoinsaturi, utili al cuore
• Contiene fibra, che aiuta la sazietà
• È fonte di omega 3 e vitamina E
• Ha un gusto delicato e si frulla perfettamente

🛒 Ingredienti

• • 1/2 avocado maturo (a temperatura ambiente)
  • 1 uovo (a temperatura ambiente)
  • 2 dita di olio di girasole
  • 2 cucchiai succo di limone
  • Sale q.b.

• Pepe nero q.b.
• 2 rametti di coriandolo fresco (facoltativo, puoi sostituire con prezzemolo)

👩‍🍳 Preparazione