Torta soffice all’arancia

Preparazione:

1. Preparare l’impasto:

   • In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

   • Aggiungere l’olio a filo continuando a mescolare.

   • Unire il succo e la scorza d’arancia e mescolare bene.

2. Aggiungere gli ingredienti secchi:

   • In un’altra ciotola, setacciare la farina con il lievito e il sale.

   • Incorporare poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

3. Cottura:

   • Versare l’impasto in uno stampo imburrato e foderato con carta da forno.

   • Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35–40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.

4. Servire:

   • Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.

   • Spolverare con zucchero a velo o decorare con fette d’arancia.