Torta di mele caramellate

Ingredienti

Per le mele caramellate:

• 2–3 mele medie (sbucciate e tagliate a fette sottili)

• 2 cucchiai di burro

• 3 cucchiai di zucchero (meglio se di canna)

Per l’impasto della torta:

• 2 uova

• 150 g di zucchero

• 120 ml di olio vegetale oppure burro fuso

• 120 ml di latte

• 200 g di farina

• 2 cucchiaini di lievito per dolci

• Un pizzico di sale

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• (Facoltativo) cannella a piacere