Ricetta per biscotti alla mela e cannella

Ingredienti:

Ingredienti umidi:

2 uova (a temperatura ambiente)
100 grammi (1/2 tazza o 3,5 once) di zucchero
100 grammi (3,5 once) di burro (ammorbidito)
Ingredienti secchi:

320-340 grammi di farina normale (2 1/4 – 2 1/2 tazze), aggiungere gradualmente
14 grammi (3 cucchiaini) di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Aggiunte:

2 mele, sbucciate e tagliate a dadini
Facoltativo: cannella per spolverare
Per spolverare:

Zucchero a velo
Facoltativo: cannella (da mescolare con lo zucchero a velo)
Istruzioni:

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Foderare una teglia con carta da forno o ungerla leggermente. Prepara l’impasto:
In una grande ciotola, monta insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Sbatti le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
In una ciotola separata, sbatti insieme la farina normale, il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non si saranno amalgamati.
Aggiungi le mele: