POLPETTE DI RICOTTA AL FORNO

Passo 1: Prepara l’impasto. In una ciotola capiente, unisci la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2: Aggiungi il pangrattato. Incorpora gradualmente il pangrattato, un cucchiaio alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. La quantità può variare a seconda dell’umidità della ricotta. L’impasto deve risultare morbido ma compatto, facilmente modellabile con le mani.
Passo 3: Forma le polpette. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline di circa 3-4 cm di diametro. Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno.
Passo 4: Cuoci in forno. Preriscalda il forno statico a 200°C. Irrora le polpette con un filo d’olio e inforna per circa 20 minuti. A metà cottura, gira delicatamente le polpette per una doratura uniforme. Saranno pronte quando risulteranno ben dorate.
⏱️ Tempo di Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 2-3

🍽️ Consigli e Varianti