Scegli il ramo giusto: scegli un ramo di rosmarino sano con foglie verdi ed elastiche. Assicurati che il ramo sia sufficientemente lungo (10-15 cm).
Prepara il ramo: rimuovi le foglie a 3-4 cm dall’estremità inferiore del ramo per evitare che marciscano nell’acqua.
Metti il ramo nell’acqua: metti il ramo in un barattolo o in un bicchiere di acqua pulita, assicurandoti che il fondo sia completamente immerso.
Posizione ideale: posiziona il barattolo su un davanzale, in un luogo con luce indiretta ma sufficientemente intensa.
Cambio dell’acqua: sostituisci l’acqua ogni 2-3 giorni per prevenire la proliferazione batterica.
Sii paziente: dopo circa 2-4 settimane, noterai che le radici iniziano a formarsi. Quando raggiungono una lunghezza di circa 3 cm, il rosmarino è pronto per continuare a crescere.
Consigli per il servizio e la conservazione:
I rametti di rosmarino fresco possono essere aggiunti a zuppe, arrosti, insalate o patate al forno.
Per prolungarne la durata, conserva i rametti di rosmarino in un tovagliolo di carta umido in frigorifero. Varianti:
Il resto della ricetta continua nella pagina successiva.
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