Polpette di Pane e Melanzane: il segreto per non sprecare nulla e stupire tutti

Consigli della Nonna

Per un cuore filante, inserisci un piccolo cubetto di mozzarella al centro di ogni polpetta.

Aggiungi un pizzico di paprika dolce o cumino all’impasto per un aroma speziato e avvolgente.

Se vuoi un gusto più deciso, prova a sostituire metà parmigiano con pecorino.

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Con cosa abbinarle?

Queste polpette sono buonissime anche da sole, ma danno il meglio con:

Una salsa di pomodoro veloce, preparata con aglio, olio e basilico.

Una crema allo yogurt greco, condita con limone e menta fresca per un tocco estivo.