Impasti Golosi Fatti in Casa – Pizza, Pączki e Panini Soffici

Impasto per Pizza – fatto in casa ed elastico

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di zucchero
• 250 ml di acqua tiepida
• 2¼ cucchiaini di lievito secco
• 360 g di farina 00
• 1½ cucchiaino di erbe italiane
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1. Mescola l’acqua tiepida con zucchero e lievito. Lascia riposare 10 minuti.
2. Aggiungi farina, sale, spezie e olio. Impasta fino a ottenere un composto elastico (circa 8 minuti).
3. Copri e lascia lievitare per 1 ora.
4. Stendi l’impasto, aggiungi i condimenti preferiti e cuoci in forno a 220°C per 12–15 minuti.

Consiglio: per un bordo croccante, spennella i bordi con olio prima della cottura.

Pączki Soffici – cotti al forno o fritti

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 60 g di burro fuso
• 180 ml di latte tiepido
• 3 tuorli (a temperatura ambiente)
• 75 g di zucchero
• 7 g di lievito secco
• ¼ cucchiaino di sale

Preparazione:

Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.