Pane Fatto in Casa Facile

1. Prepara il lievito

1. In una ciotola, sciogli il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida (presa dai 240 g totali).
2. Aggiungi il miele o lo zucchero e mescola fino a quando il lievito si è completamente sciolto. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché non si formano bollicine in superficie.

2. Impasta gli ingredienti

1. In una ciotola grande, setaccia la farina.
2. Aggiungi il lievito attivato e gradualmente il resto dell’acqua.
3. Inizia a impastare, poi aggiungi il sale e continua a lavorare l’impasto su una superficie infarinata per 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.

3. Fai lievitare

1. Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta d’olio, copri con un panno umido o pellicola trasparente.
2. Lascia lievitare in un luogo tiepido per 1-2 ore, o fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.

4. Forma il pane

1. Riprendi l’impasto e lavoralo delicatamente per sgonfiarlo.
2. Dai la forma desiderata al tuo pane (pagnotta, filone, o panini) e posizionalo su una teglia rivestita di carta da forno.
3. Copri e lascia lievitare nuovamente per 30-40 minuti.

5. Cuoci il pane

1. Preriscalda il forno a 220°C.
2. Pratica dei tagli sulla superficie del pane con un coltello affilato per facilitare la cottura.
3. Inforna per 25-30 minuti, fino a quando il pane è dorato e suona cavo se battuto sul fondo.